Barongko Kuliner yang Lembut dari Sulawesi Selatan

Kuliner Sulawesi Selatan, Barongko

Sulawesi Selatan terkenal akan kulinernya yang enak-enak mulai dari makanan yang berat hingga makanan ringan, Sulawesi Selatan juga mempunyai dessert tradisional yaitu barongko yang memiliki cita rasa manis dan lembut yang cocok dijadikan sebagai makanan penutup.

Untuk bahan utamanya menggunakan pisang yang telah matang, seperti yang kita ketahui Sulsel terkenal akan kulinernya yang kebanyakan terbuat dari pisang, inilah yang menjadikan salah satu ciri khas kuliner Makassar, penutup barongko menggunakan bagian dari pohon pisang yaitu daunnya yang menjadikan rasanya memiliki aroma yang khas.

Cara menikmati barongko juga beragam ada yang suka menyantapnya dalam keadaan hangat ada juga yang senang menikmatinya dalam keadaan dingin, saya sendiri lebih suka menyantap barongko dalam keadaan dingin, apalagi jika baru dikeluarkan dari lemari es.

Untuk sobat blogger yang penasaran bagaimana cara membuat kue khas Sulsel yang satu ini bisa mencobanya di runah, bahannya cukup mudah ditemukan seperti daun pisang, pisang kepok matang, telur, gula pasir dan santan kemudian campur bahan bahan tadi hingga halus kemudian persiapakan cetakan yang terbuat dari daun pisang kemudian isi adonan tadi ke dalam daun hingga setengah penuh lalu tusuk dengan tusuk gigi agar cetakannya tidak terlepas.

Lihat Juga: Bandrek, Minuman Khas Jawa Barat

Kuliner barongko dulunya menjadi makanan mewah para raja di Sulawesi Selatan, namun kini kita sudah bisa menyantapnya di mana saja bahkan sudah banyak rumah makan dan restaurant yang menyajikan makanan tradisional ini.

Kuliner Kapurung Khas Palopo Sulawesi Selatann

Kapurung Khas Palopo

Pernah mendengar kapurung sebelumnya? jika tidak mari kita simak makanan khas Palopo yang satu ini, kapurung merupakan makanan yang terbuat dari sagu, hampir mirip dengan papeda, kapurung memiliki variasi lauk yang beragam mulai dari tambahan udang, kepiting, hingga ikan cakalang bakar yang disuir-suir. Selain itu kapurung mempunyai tambahan bumbu seperti kacang tanah, terasi, dan siraman kuah ikan parede dan sayur bayam. Tentu rasanya sangat enak apalagi disantap bersama dange dan juga lawa jantung pisang khas Palopo.

Rasa sagu yang kenyal-kenyal nikmat menyatu dengan bumbu dari kapurung ini, saking kenyalnya sagu ini bisa langsung masuk ke tenggerokan sobat blogger :D ada juga bumbu yang sering digunakan dalam pembuatan kapurung yaitu buah patikala yang hampir mirip dengan nanas, rasanya bisa menambah cita rasa asam pada kapurung sehingga rasanya makin beragam.

Kandungan gizi dalam kapurung tentu sudah sangat komplit mulai dari karbohidrat yang berasal dari sagu, kandungan protein yang berasal dari udang dan ikan, dan kandungan vitamin dan zat besi yang berasal dari sayur bayam.

Baca Juga: Nikmatnya Sop Saudara Khas Pangkep Sulsel

Jika sobat blogger tertarik untuk mencoba menu yang satu ini bisa berkunjung langsung ke kota Palopo ataupun Makassar dengan rasa yang tentu tak jauh berbeda, di kota Makassar sendiri banyak warung aroma luwu bertebaran di kota yang menjual menu khas palopo, harganya bervariasi mulai dari Rp20.000 hingga Rp30.000.

Brownies Pisang Khas Makassar yang Enak

Brownies Pisang/Source: ig :Browcyl_makassar

Pasti  banyak dari sobat blogger yang pernah mencoba brownies kukus cokelat dengan varian rasa lain, tapi ada satu brownies yang patut sobat blogger coba yaitu brownies pisang yang menjadi salah satu icon kuliner kota Makassar.

Brownies pisang pertama kali dipopulerkan oleh browcyl dan telah populer sejak tahun 2012 lalu, seperti yang kita ketahui, pisang merupakan buah yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan kue tradsional, apalagi di sulawesi selatan, kue dengan bahan dasar pisang banyak ditemukan.

Untuk rasanya sendiri tak perlu diragukan lagi, cita rasa internasional berpadu dengan pisang yang manis menyatu menjadi satu, apalagi dengan hadirnya banyak varian rasa browcyl seperti rasa cokelat, kenari, fla keju, fla cokelat dan rasa original yang 100% isinya terdiri dari pisang. Tekstur dari brownies pisang ini juga sangat lembut dan tidak terlalu enek karena manisnya sangat pas.

Jika sobat blogger berminat menjadikan browcyl sebagai oleh-oleh bisa atau sekedar menjadikan teman minum teh bisa langsung meluncur ke tempatnya yang terletak di Jl. Andi Pangeran Pettarani No 99 dan juga terdapat cabang di Jl Hertasning.

Baca Juga: Sate Klatak Khas Jogja, Mantap

Untuk harganya sendiri bervariatif mulai dari Rp38.000 untuk yang original hingga Rp40.000 untuk rasa fla cokelat, jika berminat juga terdapat varian rasa lain yaitu pandan.